Ich finde die Kochbücher von Leichter Leben in Deutschland sehr gut. (Habe Band 4 und 7)
Darin sind viele leckere Rezepte mit Angaben der Nährwerte. So kann man sich ganz leicht Punkte und Dreiecke erreichen. Besonders Band 7 finde ich total gut.
http://www.llidshop.de/bestseller-im/llid-kochbuch-band-7.html
gibt's auch z. B. bei Amazon oder in Apotheken.