Abends nur einen Salat?

Nein! Denn Tatsache ist, dass Salat und rohes Gemüse ab einer bestimmten Uhrzeit vom Körper nicht mehr verdaut, sondern "gelagert" werden. Dabei beginnt der Gärungsprozess, der zu einem unschönen und schmerzhaften Blähbauch führen kann. Außerdem entsteht dabei Alkohol, der am nächsten Morgen sogar im Blut nachgewiesen werden kann, und die Leber unnötig belastet. Besser sind gedünstetes Gemüse oder auch Kohlenhydrat-reiche Lebensmittel, wie zum Beispiel das klassische Abendbrot.